Beschreibung
Wolfram Siebeck, Deutschlands scharfzüngigster Feinschmecker, geht einer delikaten Frage nach: Wie wurde aus Kohl, Zwiebeln und chronischem Misstrauen gegenüber fremden Gewürzen eine Küche, die heute sogar Gourmets begeistert? Von den alten Germanen und römischen Einflüssen bis zum Grünkohlkult, von Königsberger Klopsen bis zum Siegeszug von Spaghetti mit Tomatensoße: Siebeck erzählt die Entstehung der deutschen Essgewohnheiten als kenntnisreiche wie vergnügliche Kulturgeschichte und erklärt, wie so manch rätselhafte Kreation ihren Weg auf die hiesigen Teller fand.
Siebecks kleiner Küchenklassiker ist eine pointierte Feier der kulinarischen Vielfalt von der Küste bis zur Alpenküche. Und ein kurzweiliges Buch für alle, die gerne gut essen und beim nächsten Abendessen etwas mehr zu erzählen haben möchten.
Pressestimmen
»Das punktgenaue Urteilsvermögen, gewürzt mit einem Teelöffel Theatralik und einer Prise Polemik, macht Siebeck zwar nicht unfehlbar, aber zu einer unhintergehbaren Institution.« Hendrik Werner / Die Welt